엽록소 추출 방법
Dec 19, 2025
메시지를 남겨주세요
왜 "녹색 보존"인가?
엽록소는 지구상에서 가장 풍부한 천연 색소로, 매년 12억 톤 이상이 생합성됩니다[4]. 이는 식물에 생생한 녹색 색상을 부여하고 항산화, 탈취 및 간 보호와 같은 잠재적인 생리적 기능을 가지고 있습니다[5][8]. 그러나 천연 엽록소는 빛, 열, 산에 매우 민감하고 식품 가공 중에 쉽게 퇴색하고 분해되어 직접적인 적용이 제한됩니다.나트륨 구리 클로로필린 분말"구리 치환-염 형성" 공정을 통해 생산된 (SCC)는 수용성이 뛰어나고 밝은 색상을 가질 뿐만 아니라 FAO/WHO 및 GB2760으로부터 안전한 식품 첨가물로 승인되었으며, 음료, 사탕, 아이스크림, 과일 및 채소 통조림, 기타 제품에 널리 사용됩니다[1][9].
엽록소 분말 추출의 핵심 단계
국내 및 국제 산업 관행에 따라 '녹색 잎에서 고순도 SCC까지' 과정은 5가지 주요 단계로 나눌 수 있습니다[2][3][12].
1. 원료 전처리
♦ 재료 선택: 누에의 배설물, 시금치, 뽕나무 잎 또는 스피루리나가 필요하며 엽록소 함량이 높고 잔류 농약이 적습니다.
◆ 세척 → 저온{0}}건조(60도 이하) 건조 → 금속 이온 및 먼지 오염을 줄이기 위해 40-60 메쉬로 분쇄합니다.
2. 1차 추출
♦ 용매: 90% 식품-등급 에탄올로 안전하고 무독성{2}}이며 회수율이 높습니다.
♦ 매개변수: 재료-대-용매 비율 1:12, 2시간 동안 60도 교반 × 2회; 빛으로부터 보호되고 질소 대기 하에서 추출률이 80% 이상입니다.
보조 기술: 초음파(40kHz) 또는 마이크로파(300W)는 시간을 30% 단축하고 수율을 높일 수 있습니다[2].
3. 비누화 및 탈마그네슘
♦ 5% NaOH-에탄올 용액을 추가하고 pH를 10-11로 조정하고 50도에서 1시간 동안 반응합니다.
◆ 목표: 엽록소의 피톨과 메틸 에스테르를 가수분해하는 동시에 중앙 Mg²⁺를 제거하여 수용성-수용성 클로로필린 나트륨을 생성하여 후속 구리 치환을 위한 킬레이트화 부위를 여는 것입니다[3].
4. 구리 치환 반응(핵심 관리점)
◆ 구리/포르피린 몰비 1.2:1로 5% 황산구리를 천천히 첨가하고, 60도, pH 3~4에서 2시간 동안 반응시킵니다.
구리 이온은 포르피린 고리와 조화를 이루어 안정적인 녹색 구리 착물을 형성합니다. 구리 치환율은 95% 이상이고, 자유 구리는 0.001% 이하이다[3].
♦ 킬레이션이 완료된 후 에틸아세테이트로 추출하여 지용성{0}}불순물을 제거한 후 거대다공성 수지로 정제합니다. 제품 순도는 98%에 도달할 수 있습니다.
5. 농축 및 건조
♦ 진공 하에서 원래 부피의 1/5로 농축하고, 질소 보호 하에 분무 건조(입구 공기 180도, 출구 공기 80도)합니다. 수분 함량 5% 이하, E₁%₁cm(405 nm) 560 이상 [3][12].
◆ 완성나트륨 구리 클로로필린본 제품은 진녹색 분말로 물에 녹이면 투명한 청{0}녹색 용액이 되며 침전이 없고 특이한 냄새가 없습니다.
식품에서 SCC의 기능적 역할
1. 컬러링 - "음료의 에메랄드빛 느낌"
405nm와 630nm에서 최대 흡수 피크를 가지며, 소량(0.01~0.2%) 첨가로도 자연스러운 에메랄드 그린 색상을 표현할 수 있습니다. 다른 천연색소(커큐민, 안토시아닌)와 결합하면 말차그린, 올리브그린 등 레이어드 컬러를 만들 수 있다[5][6].
2. 항산화제 - "보이지 않는 방부제"
SCC의 항산화 활성은 비타민 E의 약 2-3배입니다. 활성산소를 제거하고 지질 과산화를 억제하여 과일 주스 및 아이스크림과 같은 지질 함유 제품의 유통기한을 연장할 수 있습니다[5][8].
3. 기능성 - "그린 강화"
최근 연구에 따르면 매일 100mg의 엽록소 유도체를 섭취하면 고지방식으로 인한 산화 스트레스와 장내 세균총 불균형을 완화할 수 있는 것으로{1}}나타났습니다[4]. 식이 보충제의 공급원인 SCC는 기능성 사탕에 점점 더 많이 사용되고 있으며 -즉석에서-과일 및 야채 주스를 마실 수 있습니다.
4. 규제 안전
JECFA는 ADI를 0-15 mg/kg·bw로 설정했습니다. 우리나라의 GB2760은 냉동 음료, 과일 및 야채 주스, 사탕, 제과류, 야채 통조림 등에 대한 사용을 분명히 허용하며 최대 사용량은 0.5-1.0g/kg으로 높은 안전 마진을 나타냅니다[1][9][12].
"실험실 녹색"에서 "산업화된 녹색"으로 이동하는 방법은 무엇입니까?
고-진공 분자 증류, 마이크로캡슐화 및 내산성 개질이 현재 산업 업그레이드의 세 가지 주요 방향입니다.
♦ 분자 증류는 0.1~1 Pa 및 120도 이하의 조건에서 열에 민감한 성분의 짧은{{0} 경로 분리{1}}를 달성하여 유리 지방산과 잔류 용매를 제거하고 색상 견뢰도를 향상시킬 수 있습니다[2].
◆ 마이크로캡슐화(키토산, 아라비아 검 벽 재료)를 통해 SCC는 pH 3.0 미만에서 90% 유지율을 유지할 수 있어 탄산 음료 및 요구르트에 적합합니다[14].
◆ 내산성- 코팅 SCC는 105도에서 단기-멸균 후 색차 ΔE가 1.5 이하로 나타나며, 초고온 순간 멸균(UHT) 공정 요구 사항을 충족합니다.-
SOST Biotech 엽록소 분말을 선택하는 이유는 무엇입니까?
1. 기원과 규모
이 회사는 산시성 시안(Xi'an)에 위치하고 있으며 중국 최대의 뽕잎 및 누에분뇨 재배 기지와 인접해 있습니다. 연간 3,000톤의 녹엽 원료를 처리하고 있으며, 95% 등급 SCC를 연간 100톤 안정적으로 공급할 수 있다.
2. 품질 및 인증
GB3262-82, USP40 및 JP18 약전 표준을 준수합니다.
흡광도 E₁%₁cm(405nm) 568 이상, 유리동 200ppm 이하, 중금속 10ppm 이하;
HACCP, ISO22000, HALAL, KOSHER 이중 인증이 가능하며 COA, MSDS 및 제3자{1}}SGS 보고서도 제공 가능합니다.
3. 유연한 사양
표준: 진한 녹색 분말, 95%(HPLC);맞춤형: 내산-형, 수용성-수용성형, 마이크로캡슐형, E1% 568 고색채형; 포장: 1kg/알루미늄 호일 백 × 20/상자, 25kg/종이 드럼, 이중-층 PE 라이너 포함.
4. 애플리케이션 지원
식품연구소 보유, 우리는 고객에게 색상 일치, 가속화된 안정성 테스트, 규제 라벨 검토를 지원하여 '원료부터 시장 출시까지' 기술적 과제에 대한 원스톱 솔루션을 제공합니다.{0}}
5. 글로벌 물류
DHL, FedEx 및 MSC와의 장기-계약 주변/냉장 이중 채널; 유럽, 미국, 동남아시아 등 40여 개국에 수출하고 있습니다. 항구까지의 평균 배송 시간은 7~10일입니다. FOB, CIF 및 FCA 무역 조건을 지원합니다.
문의 –나트륨 구리 클로로필린 분말 공급 업체
웹사이트:www.sostherb.com(중국어, 영어)
Xi'an SOST Biotech – 천연 색소 및 식물 추출물에 대한 신뢰할 수 있는 파트너입니다.
참고자료
[1] 케미컬북. 엽록소 구리 나트륨 염: 구조, 특성 및 용도. 2025.
[2] 기기정보네트워크. 엽록소 추출 과정 및 방법. 2025.
[3] CPHI 제약 온라인. 엽록소 구리 나트륨 염의 제조 공정을 최적화하는 방법은 무엇입니까? 2025.
[4] 제12차 국제식품과학학술대회. Zhang Yan 교수: 엽록소의 개발 및 응용. 2025.
[5] 식물 추출물 제품 백과사전. 간보호, 착색, 항산화 – 엽록소동나트륨염의 다양한 매력. 2025.
[6] 쓰촨대학교 서중국천부병원. 아직도 다채로운 음식의 색소가 걱정되시나요? 2025.
[7] 베이징 화학공업연구소. 식품 첨가물에서 구리 클로로필린 나트륨 검출. 2025.
[8] 바이두 헬스. 추출된 엽록소의 기능은 무엇인가요? 2025.
[9] 바이두백과사전. 나트륨 구리 클로로필린. 2025.
[10] Yangzhou Chemical Co., Ltd. 천연 색소에 식물 추출물의 응용. 2025.
[11] FAO JECFA. 논문 1-첨가제 127-나트륨 구리 클로로필린. 2022.
[12] 후베이성 도서관. 식품 첨가물 개요. 2021.
[13] Zxchem. 나트륨 구리 클로로필린 TDS. 2022.
[14] 항저우 중다. 나트륨 구리 클로로필린 제품 카탈로그. 2025.
문의 보내기