이소말토 올리고당 분말

Isomalto Oligosaccharide Powder는 isomalto-oligosaccharide, isomalto-oligosaccharide, branched oligosaccharide 등으로도 알려져 있습니다. 중국 경공업의 산업 표준은 oligomeric isomaltose로 지정됩니다. 전분당의 일종으로 이소말토오스, 판노오스, 이소말토트리오즈와 사당류 또는 그 이상의 올리고당이 포도당 분자 사이에 -1 ,6 배당체 결합으로 결합된 것이 주성분이다. IMO(oligomeric isomaltose)에 함유된 당의 종류에 대해서는 국내외 학자들 사이에 약간의 차이가 있다. 그러나 IMO의 기능성을 반영하는 주성분인 isomaltose, pansaccharide, isomaltotriose가 포함되어야 하고, 그 함량이 제품의 품질을 반영하며, 가격 및 적용 전망에도 영향을 미친다는 점에 국내외 학자들은 대체적으로 동의하고 있다. 제품.

올리고머 이소말토오스는 분지쇄 전분 또는 다당류의 성분으로 자연에서 발견됩니다. 간장과 황주와 같은 일부 발효 식품에는 소량만 존재합니다. 인체 내에서 비피더스균의 증식을 촉진할 수 있기 때문에 수용성 식이섬유의 기능, 저칼로리, 항우식 등의 특성을 가지고 있어 널리 사용되는 기능성 올리고당의 일종이며, 이소말토의 주요 제품이다. - 시중에서 판매되는 올리고당은 Liken과 같은 장 건강 제품입니다.

1 Oligomeric isomaltose는 장내 bifidobacteria의 증식을 촉진하고 유해한 장내 세균 및 부패 물질의 형성을 억제하며 비타민 함량을 증가시키고 신체의 면역력을 향상시킬 수 있습니다. Oligomeric isomaltose는 위와 소장에서 흡수되지 않고 직접 대장으로 들어가 Bifidobacterium이 우선적으로 이용하여 Bifidobacterium의 증식인자인 증식을 돕는다. 장내의 다른 유해균이 사용할 수 없는 반면 유해균의 성장을 억제하고 장내 미생물의 선순환적 적응을 촉진할 수 있습니다.

2 올리고머 이소 말토오스는 위 효소에 의해 소화되기 어렵고 단맛과 칼로리 함량이 낮으며 기본적으로 혈당과 혈중 지질을 증가시키지 않습니다. 올리고머 이소말토스 제품은 단당류를 포함하지 않거나 단당류의 함량이 매우 낮고 칼로리 에너지는 자당의 1/6에 불과합니다. 올리고머 이소말토오스는 소화효소에 의해 분해 흡수되기 어려우며, 공복에 올리고머 이소말토오스를 경구 복용한 사람에서 혈당과 인슐린이 상승하지 않는다는 것은 포도당만을 경구 복용한 사람을 대상으로 한 대조 실험에서 증명되었으며, 올리고머 이소말토오스는 위에서 흡수 및 활용되지 않고 모두 장으로 들어갑니다. 따라서 장기간 섭취해도 혈당 상승이나 혈중 인슐린 수치 변화가 없기 때문에 당뇨병 환자도 안심하고 섭취할 수 있다.

3 Oligomeric isomaltose는 Streptococcus caries에 의해 사용되지 않으며 구강 효소에 의해 분해되지 않으므로 충치를 예방할 수 있습니다. 올리고머 이소말토오스를 수크로오스와 함께 사용하면 불용성 글루칸의 합성을 강력하게 억제하여 치석 형성을 방지하고 치아에서 박테리아의 성장 및 번식을 방지합니다. 따라서 올리고머 이소말토오스는 자당 기반 식품에서 우식 방지 효과가 있습니다.

4 Oligomeric isomaltose는 수용성 식이섬유 기능을 가진 소화 불가능한 올리고당입니다. 올리고당은 사람의 소화액으로는 소화되지 않기 때문에 저분자량 비점액질 수용성 식이섬유라고도 합니다.

1. 단맛

올리고머 이소말토오스 시럽(분말)은 훌륭한 맛 품질을 가지고 있으며 음식 맛을 개선하고 단맛을 줄이기 위해 자당의 일부를 대체하는 데 사용할 수 있습니다.

2. 점도

올리고머 이소 말토오스의 점도는 동일한 농도의 자당 액상보다 높고 맥아당보다 낮기 때문에 식품 가공에서 맥아당보다 조작하기 쉽고 사탕 및 페이스트리 등의 조직 및 물리적 특성에 악영향을 미치지 않습니다. .자당보다 점도가 높기 때문에 구조를 안정적으로 유지하기가 더 쉽습니다.

3. 내열성 및 내산성

올리고머 이소말토오스는 내열성 및 내산성이 우수합니다. 50% 시럽의 농도는 장시간 가열해도 PH3 및 120도에서 분해되지 않습니다. 음료, 캔, 고온가공, 저PH식품에 사용하여 본래의 특성과 기능을 유지할 수 있습니다.

4 보습성

올리고머성 이소말토올리고당은 보습력이 있어 물이 쉽게 증발하지 않아 보습효과가 좋고 각종 식품의 품질유지에 좋으며 자당과 포도당의 결정형성을 억제할 수 있다. 빵, 달콤한 스낵 및 기타 전분 기반 식품은 약간 보관하면 종종 단단해지며 올리고머 이소 말토오스를 첨가하면 전분 노화를 방지하고 식품의 저장 수명을 연장할 수 있습니다.

음료, 유제품, 제과 케이크, 달콤한 스낵, 제과류. 단, 유아용품은 포함되지 않습니다.

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SOST Biotech는 중국에서 약초 추출물 분말을 수출하는 17년 이상의 제조업체입니다.

Xi An Sost Biotech CO,. Ltd.는 화장품 성분, 건강 관리 성분, 과일 및 채소 분말, 식품 첨가물 및 활성 제약 성분(API), 한약 원료의 연구, 개발, 생산, 판매 및 서비스 분야의 선두 제조업체입니다. 우리는 인간의 건강을 위해 고품질의 친환경 제품 생산을 고집합니다. 상호 이익이 되고 상생하는 파트너십을 우리의 개발 전략으로 구축합니다.

우리는 총 면적이 약 40000 평방미터인 2개의 공장을 보유하고 있으며 교통이 편리한 중국 산시성 시안에 위치하고 있습니다. 식물 자원, 회사에 고품질 원료를 제공합니다.

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